❤️第一步 - 去燕窝毛。 就算是干净燕窝的话，也要再检查下表面也没有细小的毛。我第一次炖燕窝是晚上，看不太清楚，直接就泡然后哭拿去炖。结果炖好发现晶莹剔透的燕窝里有一些燕毛。炖好后就不好挑出来了。而且不干净。所以切记❗️不管卖你燕窝的人跟你说燕窝多干净，一定要再拿镊子查看下还有没有毛。 ❤️第二步 - 泡发燕窝。 1. 取一个干净的盆子，将燕窝放在盆中。 2. 加水至于燕窝平行，或者刚刚好该住燕窝。 3. 泡发2- 3 小时左右。 ❤️第三步 - 将燕盏撕成条。 ❤️第四部 - 炖燕窝。 ⚠️这个部分，工具齐全的话很简单。如果像我一样没有专业炖燕窝的工具。可以用一个比较笨的方法。但亲试成功哦。 1. 将燕窝放在一个可以炖的容器内（这个容器必须可以耐热在水里炖）。我用的是le creuset小锅。可以放在锅里煮的那种。也可以用一个可以放在水里煮的碗。一定要耐住的。 2. 将小容器呢添加水，于燕窝平行，或者刚好覆盖燕窝。盖上盖子，用碗的话可以再盖一个碗防止进水。 3. 讲小碗放入大锅内。锅内添加水。不要超过碗，不然碗内进水。 4. 开火炖燕窝，我开的是小火，因为怕水太沸腾燕窝碗内进水。 5. 炖50分钟左右可以添加冰糖。再炖十分种就可以啦。不早放因为冰糖会化水哦。 😋一碗满满胶原蛋白的燕窝就炖好啦！之后可以随意调味了！也可以直接吃哦。一盏一次吃不完，放在密封罐子里放冰箱。第二天早上起来直接吃了几大勺。夏天不要太棒。剩下的我加了椰奶微波炉温了下。胜过一切甜点💁🏻 大家快去试试吧！