煲仔鸡

煲仔鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿或鸡翅根从中间切断，用生抽和料酒腌制一会，葱姜蒜切片（血腥暴力就不放图了哦）

2. 第2步.

   热锅凉油，先下姜片，花椒炝锅出香后捞出

3. 第3步.

   炸至金黄，捞出，

4. 第4步.

   取少量油，葱花炝锅，放入刚才姜片，花椒，加蒜片爆香后加入香菇，彩椒翻炒，加入之前炸过的鸡肉，加适量酱油，白糖 加土豆的要先下土豆，稍微炸一下，这样不会烂，熟了还是一片一片的，再按之前的放香菇之列的就行

5. 第5步.

   加一点开水，加入耗油，小火收汁，最后加入盐调味即可，撒上葱花就可以端出去了，吃的时候再揭盖