绿在家中│泰式素鱼饼

绿在家中│泰式素鱼饼的做法
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绿在家中│泰式素鱼饼的做法说明

本食谱由E-kitchen提供。
Source: http://giy.greenmonday.org/#/recipe/67/157

绿在家中│泰式素鱼饼的食材和调料

#材料(四人份)
芋艿3 个
2 节
咸鱼2 汤匙
鲜芫茜碎3 汤匙
柠檬2 块
冬菇3 个
豆角随意
#调味料
红咖喱酱1 茶匙
黑胡椒适量
适量
1 茶匙

绿在家中│泰式素鱼饼的做法步骤

  1. 第1步.绿在家中│泰式素鱼饼的做法步骤 第1步

    浸软冬菇。冬菇、豆角、素咸鱼切成细块。芫茜、柠檬叶切碎。莲藕刨丝。芋头烚热再压碎。

  2. 第2步.绿在家中│泰式素鱼饼的做法步骤 第2步

    热锅下油爆香冬菇和素咸鱼。

  3. 第3步.绿在家中│泰式素鱼饼的做法步骤 第3步

    将所有材料混合,加盐和黑椒调味。

  4. 第4步.

    沾湿双手,将混合材料搓成块,然后煎到金黄,可配泰式甜辣酱同食。

小贴士

柠檬叶、芫茜和红咖喱是带出泰味的重点调味料。不能吃辣的话,可以下1/4茶匙的红咖喱,这样也有泰式鱼饼的味道。

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