绿在家中│茄子素千层

绿在家中│茄子素千层的做法步骤

1. 第1步.

   荷兰茄子切薄片，煎香并下少许盐。

2. 第2步.

   沸水放泰国芦笋，汆1分钟，取出备用。

3. 第3步.

   洋葱切粒，车里茄切半。

4. 第4步.

   热鍋下少许菜油，炒软洋葱。

5. 第5步.

   植物牛肉及车里茄下鍋炒香，然后加入蕃茄酱和水，炒至稠粘。

6. 第6步.

   取出一片茄子，淋上酱汁及素食马苏里拉芝士（mozzarella），再放茄子，总共重复动作3遍。

7. 第7步.

   入烤箱上下火250度10分钟

8. 第8步.

   取出，放上芦笋即成