苦菜丸子粉丝汤

苦菜丸子粉丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   备好苦菜，前腿肉，粉丝，生姜，料酒

2. 第2步.

   将前腿肉剁碎（我比较懒直接用绞肉机😅），加入少量盐在肉糜中搅拌稍腌制15分钟，另将苦菜切碎备用

3. 第3步.

   胡椒粉，淀粉（也可以木薯粉或者藕粉），香油和苦菜末加入肉糜中，将肉糜搓成肉丸（我的技术比较不好）

4. 第4步.

   生姜和水冷水下锅烧开（因为我炒菜有浸泡香菇，所以用的香菇水）

5. 第5步.

   加入粉丝煮软，再将苦菜肉丸子放入直至熟透。末了加入盐，鸡精，出锅完成！

6. 第6步.

   美味降火的汤