番茄肉酱

番茄肉酱的做法

9人浏览0人收藏清若隐

番茄肉酱的做法说明

番茄肉酱是我家经常做的酱
它可以拌意大利面
可以做披萨
蒜泥洋葱这些平时孩子不吃的
也能统统下肚

当妈的就是要把孩子不爱吃的
换个法子
让她吃下去

我这妈是不是大骗纸啊？

番茄肉酱的食材和调料

五花肉	一斤
番茄	3个
洋葱	1个
蒜泥	适量
生姜葱	适量
料酒	适量
番茄酱	适量
黑胡椒粉	适量
罗勒碎	适量
披萨草	罗勒碎的一半
盐	适量

番茄肉酱的做法步骤

第1步.
准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）

第2步.
热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至微变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）

第3步.
加少量油煸炒洋葱

第4步.
加蒜泥煸炒

第5步.
放入番茄丁煸炒出水

第6步.
加入肉馅翻炒

第7步.
放入番茄酱翻炒

第8步.
放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟

第9步.
大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就少些

第10步.
完工

小贴士

1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快

2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了

3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃

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