蚝油花甲

蚝油花甲的做法步骤

1. 第1步.

   1．花甲洗净到入冷水锅，加热抄水，直至花甲张嘴即可。冷水冲洗干净泡沫后放置沥干水备用。 2．油炼红，到入姜、蒜、辣椒，炝锅。 3．到入沥干水的花甲，翻炒片刻加入蚝油（多少视个人口味添加），少许老抽上色，翻炒。出烟后加水适量熬煮片刻。水快干时加入薄荷，盐调味。 4．美味出炉！