醇美细腻抹茶冰淇淋

醇美细腻抹茶冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   在小锅里倒入抹茶粉，砂糖，玉米淀粉，用打蛋器拌匀

3. 第3步.

   水一口气倒在锅子中央，同时慢慢倒入牛奶，慢慢往外画圈式把粉末溶化，尽量避免结块

4. 第4步.

   全部变成液体之后开中火，一边用打蛋器搅拌一边加热至液体变得浓稠，加入炼乳，关火。

5. 第5步.

   隔冰水冷却。如果不小心结块了有疙瘩，可以先用滤网过滤之后再隔冰水冷却。

6. 第6步.

   在冷却的过程中，另取一个盆倒入淡奶油，隔冰水打发至8～9分

7. 第7步.

   将冷却好的抹茶酱倒入打发好的淡奶油里，不用拌匀，拌至大理石花纹时停手

8. 第8步.

   倒入保存容器中，盖上盖子或封上保鲜膜，放冰箱冷冻3小时以上

9. 第9步.

   完工。