苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净斜切，用盐腌制15分钟，这样的苦瓜不会太苦！

2. 第2步.

   五花肉洗净冷水煮熟，加入生姜料酒！

3. 第3步.

   煮熟的五花肉晾凉切厚薄均匀的肉片！

4. 第4步.

   腌制好的苦瓜，倒掉盐水，用水洗净沥干水份！

5. 第5步.

   锅里放少许色拉油或者菜油，加入生姜和五花肉爆香，会看到很多油往外冒～

6. 第6步.

   加入郫县豆瓣酱～

7. 第7步.

   翻炒～

8. 第8步.

   加入苦瓜，盐适量放入，翻炒，（可以加入少许水）少许白糖提鲜，喜欢大蒜的可以加点蒜片起锅装盘！