凉粉

凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   水和玉米淀粉1:3的比例调节好，倒入锅中。

2. 第2步.

   轻轻搅拌，为了增加凉粉弹性可以加入少许白矾，锅中起泡开锅后倒到容器里，凉凉（可放入冰箱）

3. 第3步.

   准备调料，水，一品鲜酱油少许，盐，陈醋，麻酱，辣根少许，蒜末，黄瓜丝，香菜，胡萝卜，红色绿色小米椒。

4. 第4步.

   锅中放入少许油，油热以后倒入干辣椒和麻椒粒的碗中，把辣椒油和麻椒油倒入之前准备好的调料中。

5. 第5步.

   把凉粉切成条状放入盘子，调料倒在凉粉上就可以吃了。