这是卡妈小时候暑假经常吃的小菜,开胃又下饭,今天添加了油炸花生碎,味道更香。
萝卜干、青椒、蒜切碎待用,蒜泥加入色拉油和盐腌制,花生米油炸后放凉切碎。
取少量食材加入调料搅拌均匀,花生碎可再食用时加入,保证了油炸花生的香脆! 此小菜可以用来拌面条、拌饭、夹饼和馒头。
依据各自喜好放入调料,切记盐只在盐蒜泥时加入,因为沭阳萝卜干本身就是腌制品,盐分很足!