猪肝泥

猪肝泥的做法步骤

1. 第1步.

   购买来的新鲜猪肝切丁➕柠檬一起浸泡30分钟至一小时。中间可清洗换水。

2. 第2步.

   浸泡好的猪肝和柠檬我一起下锅煮了，怕腥的可以加入几片生姜。

3. 第3步.

   大火煮开，会飘很多浮沫，可以先不理会继续煮10分钟。

4. 第4步.

   捞出煮好后的猪肝过热水起清洗作用，也可以直接从浮沫中捞出。

5. 第5步.

   此时猪肝太湿无法打成粉，可以入烤箱180度上下火3分钟烘烤，或者切成更小的丁进炒锅不停翻炒。

6. 第6步.

   烘干或炒好后的猪肝丁倒进料理机中打粉，打好的粉一定要过筛，可以反复进料理机打，一定要过筛，因为猪肝打不成太细腻的粉，会是小颗粒状，如果没过筛怕小宝宝会噎到。大人就无所谓啦！

7. 第7步.

   好啦！打好后放进密封盒保存~