棒豆炒板筋

棒豆炒板筋的做法步骤

1. 第1步.

   棒豆斜切备用

2. 第2步.

   猪板筋切小条加适量白胡椒、盐和料酒腌制15分钟

3. 第3步.

   大蒜切片、干辣椒切段、适量花椒备用

4. 第4步.

   菜油烧至八成热放入腌制好的板筋，爆炒至刚刚变白色出锅。

5. 第5步.

   留少许底油，微热后下花椒小火煎香

6. 第6步.

   花椒下锅30秒后放入干辣椒段中小火煎香

7. 第7步.

   煎至干辣椒微微变黑出香味

8. 第8步.

   下入蒜片炒香

9. 第9步.

   下入棒豆片加适量盐翻炒

10. 第10步.

    用锅铲放一点点水煨一分钟

11. 第11步.

    水煨干后下入刚刚爆过的板筋，快速翻炒，加适量生抽上色

12. 第12步.

    出锅啦