香烤肉末番茄盅--【山姆厨房】

香烤肉末番茄盅--【山姆厨房】的做法步骤

1. 第1步.

   准备制作材料，瘦肉馅我选用的是山姆厨房精气神90%瘦肉馅。

2. 第2步.

   番茄洗净，切去顶端约1/3，将番茄肉挖出切碎，洋葱切碎。

3. 第3步.

   平底锅加热，倒入适量橄榄油，入洋葱炒香至软，倒入肉末炒散至变色。

4. 第4步.

   加入番茄碎，番茄膏和适量水，翻炒至浓稠后加入糖、胡椒碎和少许盐调味。

5. 第5步.

   将炒熟的肉馅装入番茄盅，当中留出位置打一个鹌鹑蛋（番茄表面可事先刷少许橄榄油）。

6. 第6步.

   将番茄盅放进烤碗，烤箱预热180度，20分钟至蛋熟，番茄皮微微起皱。

7. 第7步.

   出炉后，撒上欧芹碎和芝士粉即可。