小土豆牛肉乱炖菜

小土豆牛肉乱炖菜的做法步骤

1. 第1步.

   各种菜洗干净，分类。牛肉清水泡去血水。

2. 第2步.

   牛肉切块、胡萝卜切块，准备好：桂皮、姜片、葱段、八角、香叶、蒜瓣儿。

3. 第3步.

   热锅冷油。多倒一点🙂

4. 第4步.

   牛肉下锅翻炒，配料一起下锅翻炒。翻到牛肉紧实变色。

5. 第5步.

   下土豆，继续翻炒。炒至土豆微微变色。尽量多翻一会儿。

6. 第6步.

   倒两勺生抽，两勺老抽，两勺白糖，继续翻炒。

7. 第7步.

   此时牛肉和土豆都变色了，锅里冒泡泡，这时下胡萝卜，继续翻炒。

8. 第8步.

   翻炒均匀后下豇豆，太长的豇豆就切一刀。豇豆尽量选择嫩的，太老不好吃😋

9. 第9步.

   接着翻，均匀后下辣椒。没必要我下这么多，我的都是小个头的辣椒。

10. 第10步.

    这时候加两勺生抽两勺老抽，一匙白糖，继续炒啊炒👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

11. 第11步.

    加芹菜，锅里满满的啦，继续翻炒。⚠️注意改小火。

12. 第12步.

    最后一次加生抽2勺。

13. 第13步.

    芹菜炒蔫了以后锅就又出地方了，然后把香菜放进去。

14. 第14步.

    翻炒吧！

15. 第15步.

    翻炒到这个样子！

16. 第16步.

    小火炖15分钟。

17. 第17步.

    改大火收汁。就可以出锅了。

18. 第18步.

    香喷喷～ 特下饭！