今日辅食直播之宝宝南瓜发糕，用料，南瓜去皮300克，牛奶或者配方奶80克，面粉100＋低筋面粉150克（或面粉共250克），糖15-30克（可加可不加）酵母3克，红枣或者蔓越莓适量，适合8个月以上咀嚼好的宝宝
用材:南瓜🎃，面粉250克，酵母3克，糖15克，红枣适量，牛奶80克
将南瓜🎃去皮蒸煮捣烂，倒入牛奶拌匀
依次倒入酵母，白糖拌匀后，再倒入面粉搅拌
直至搅拌面糊呈流动性，不可太硬
再模具中扫油，方便脱模
倒入面糊，用保鲜膜密封醒发
醒发膨胀后，倒入红枣，放开水锅中中火25分钟后关火焖5分钟
完成
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今日营养知识，南瓜中富含丰富的膳食纤维，同时富含胡萝卜素和锌等元素，且口感细腻香甜，宝宝都爱吃，做成南瓜发糕，颜色美丽营养丰富，一定要做做。操作重点1，每一步一定要搅拌均匀。2.搅拌的面糊一定要可流动，不可太硬。3.倒入的模具中记得刷一层油，方便脱模。4.醒发时上面要盖一层盖子或者保鲜膜，会比较快5.醒发好后，放到开水的锅中，然后中火25分钟，一定焖5分钟。出锅凉凉后再托模切开。还要注意，一定不可发酵过度，不然就酸了，祝大家成功