黄油曲奇（蛋白版）

黄油曲奇（蛋白版）的做法步骤

1. 第1步.

   材料称称好

2. 第2步.

   室温软化的黄油加入盐和糖粉

3. 第3步.

   先把糖粉混在黄油里，以免一会打发的时候糖粉满世界飞

4. 第4步.

   用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大

5. 第5步.

   打发好的黄油里分次加入蛋清

6. 第6步.

   打发黄油顺滑就可以了，此时预热烤箱，上火180度，下火150度

7. 第7步.

   筛入低筋面粉与奶粉

8. 第8步.

   用刮刀拌匀

9. 第9步.

   我用的是这款裱花嘴

10. 第10步.

    裱花嘴装进裱花袋内，套在一个杯子上，方便把面糊放进去

11. 第11步.

    装好面糊以后，均匀的挤在不粘盘上，如果没有不粘盘，就在烤盘上放层油纸

12. 第12步.

    先上火180度，下火150度烘烤五分钟，然后上火150度，下火120度在烘烤20分钟（我的烤箱温度高，所以我用低温，你们根据自己的烤箱脾气稍微改动下温度与时间）

13. 第13步.

    取出晾凉，然后装进瓶子里密封保存就可以