酒煮花甲

酒煮花甲的做法步骤

1. 第1步.

   1、花甲买回清水浸泡，下适量盐吐沙；

2. 第2步.

   2、配料蒜头切碎，姜切片/段，青红辣椒切粒；

3. 第3步.

   3、热锅下油，将配料蒜头、姜、辣椒下锅炒香；

4. 第4步.

   4、将清洗好的花甲沥干水倒进锅翻炒，大概一分钟后倒进白酒，盖上锅盖（此时可调中大火）；

5. 第5步.

   5、打开锅盖花甲已开口，下黄油翻拌（下黄油后调成小火）；

6. 第6步.

   6、最后下酱油、鱼露、糖调味，出锅。 完成！🤤