咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，堂妈做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的

2. 第2步.

   如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。

3. 第3步.

   把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮

4. 第4步.

   分解好的鸡腿

5. 第5步.

   把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

6. 第6步.

   青豆，堂妈爱吃的青豆

7. 第7步.

   鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用

8. 第8步.

   鸡肉块放进碗里加入一点食盐

9. 第9步.

   和料酒腌制二十分钟

10. 第10步.

    锅内放少量的油，加入姜片煎一下。

11. 第11步.

    再加入葱炒香

12. 第12步.

    放进炒锅里

13. 第13步.

    然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

14. 第14步.

    锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味

15. 第15步.

    依次下入胡萝卜和土豆翻炒

16. 第16步.

    然后加入炒好的鸡块炒均匀

17. 第17步.

    炒匀食材

18. 第18步.

    倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

19. 第19步.

    待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

20. 第20步.

    开中火炖煮

21. 第21步.

    加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次

22. 第22步.

    别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

23. 第23步.

    咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。

24. 第24步.

    来一勺香浓的味道好诱人

25. 第25步.

    米饭的最佳搭档啊

26. 第26步.

    有滋有味的咖喱鸡肉饭

27. 第27步.

    记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！