牛肉做法来自于越南的Loc Lac Riz，所以调料都很容易获得。
两个锅，一个煎牛肉一个煮面烫菜。
狗逼同学个个都回国了抛下我一个人在马赛穿条底裤在阳台吃面🌚
把牛肉切成一厘米见方的小块，用油、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒至少腌半个小时
切一波蒜和葱
接下来就没图了🙃 两个锅，中火，一个放油一个放水。 油热了就放蒜末，出香味之后把腌好的牛肉倒进去炒（倒进去时不时搅一下就可以了，不用老是盯着），洒一把葱再搅几下 水里放一两颗蒜，水开了就放面，面软了就放青菜（推荐用生菜，我用的是coeur de romaine，跟生菜口感差不多）
碗里先放面，再放青菜，再洒葱花。 淋上热汤之后才把炒好的牛肉铺上去。 吃。
炒牛肉的时候放多一点油而且不能开太大火，记得用不粘锅要不洗锅会很麻烦
炒牛肉够干才好吃（可能有人会觉得有点柴）
下面的时候可以放一点盐但是不要放太多，反而腌肉的时候可以重口味一点。一咸一淡相得益彰😂
进阶做法：牛肉差不多好的时候再洒点糖，然后炒到看不见糖粒