韭苔炒鸡蛋

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   韭苔洗净，切成小段。

2. 第2步.

   鸡蛋掺入少量清水和盐，打散（这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩）。

3. 第3步.

   锅中倒入菜籽油，待油热后将打好的鸡蛋倒入锅中，切记不得翻炒！平铺待一面熟后翻面。随后将摊好的鸡蛋盛出来待用。

4. 第4步.

   不用加油，直接倒入切好的韭苔～大火翻炒1分钟后，放入摊好的鸡蛋，小火炒2分钟，（此时翻炒不能太大力气，否则会将鸡蛋炒成渣渣～）放入胡椒粉，盐。在小火翻炒1分。

5. 第5步.

   出锅啦～