高颜值的紫甘蓝凉粉凉皮

高颜值的紫甘蓝凉粉凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝切碎，榨汁，过滤掉渣渣，豌豆淀粉加同等水搅拌均匀备用

2. 第2步.

   紫甘蓝汁入锅大火烧开，再转小火缓慢倒入豌豆淀粉，边倒边搅拌，不要一下子倒进去哦，会成块状，一边煮一边搅拌均匀，等到变透明起泡就可以关火，倒进碗里凉透入冰箱冷藏1小时

3. 第3步.

   脱模，切块切条都可以

4. 第4步.

   取干净碗倒入适量的生抽、醋、蚝油、喜欢辣的小伙伴也可以加辣椒，口味自调，大蒜切碎热油爆一下倒入碗里，伴均匀，再浇到凉粉上，一份开胃高颜值的紫甘蓝凉粉就完成啦！

5. 第5步.

   美图再来一张