私房台湾卤肉饭

私房台湾卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉清洗干净，泡半个小时。 同时，干香菇用温水泡了，泡香菇的水不要倒。

2. 第2步.

   冷水入锅煮15分钟

3. 第3步.

   拿出来晾凉，准备切丁 香菇切丝

4. 第4步.

   热锅。 用QUEEN锅不用放油。 锅热热后，直接到肉，盖锅盖。 中火 一分钟后，翻炒一下肉，不会粘锅哒。 倒入米酒，老抽，生抽，金兰油膏，五香粉，姜，冰糖，香菇丝…… （所有调料都放进去就对了。） 再翻炒一下就倒入香菇水。

5. 第5步.

   这个是炒完，放完水的。

6. 第6步.

   还有蛋，也扔里面。 就让它们自己煮就好了，我们去玩耍了。

7. 第7步.

   大概20分钟吧，把洋葱酥倒入。 再煮个五七八分就差不多了。

8. 第8步.

   摆盘。 随意。

9. 第9步.

   肉切的块大块小随意啊！