蜜汁爆鱼

蜜汁爆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼切段，约2厘米厚 用盐，姜，葱和料酒腌制

2. 第2步.

   白糖 料酒 醋 生抽 老抽 调成酱汁 关键加两滴白酒

3. 第3步.

   锅内加入清水八角桂皮 煮沸后倒入酱汁 搅拌均匀后加入花椒和干辣椒

4. 第4步.

   锅内加油热至五成热 鱼片炸至金黄 鱼片再次炸至酥脆

5. 第5步.

   趁热浇上酱汁，让鱼片吸满酱汁 放入冰箱冷藏后味道更不错