杰仔菜谱|超松软版草莓蛋糕卷

杰仔菜谱|超松软版草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和玉米油混合后，快速用手动搅拌器搅拌均匀

2. 第2步.

   用面粉筛筛入粟粉，然后搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄导致入混合好的Step2中，继续搅拌至无颗粒状态

4. 第4步.

   蛋白加入白砂糖打发至7成

5. 第5步.

   将打发好的蛋白，分三次加入混合好的蛋黄酱中，用软刮快速从下往上刮拌均匀

6. 第6步.

   轻轻的在桌面抖一下，预热170℃，上下火170℃烤10min后，降温到150℃烘烤20min

7. 第7步.

   待完全冷却后抹上一层奶油

8. 第8步.

   加上草莓，再抹奶油，就可以开始卷了哦

9. 第9步.

   1.准备一条比蛋糕体稍微常的擀面棍，放蛋糕的油纸要流出5cm的宽度 2.用擀面棍顶着油纸，先轻轻压一下蛋糕的前端（如上图），然后顺着擀面棍卷过去，速度一定要迅速，不然蛋糕会容易烂的哦~ 最后用手整理一下蛋糕卷形状，放进冰箱冷冻约10分钟，就可以切件装饰了哦！

10. 第10步.

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