健身的人补充蛋白质最好的食材就是鸡胸肉，可惜，鸡胸肉做法太容易柴，蒸煮做法又寡淡无味，无法满足我得中国胃，自己摸索的一道做法，超爱。鸡肉富含动物蛋白，千张富含植物蛋白，青椒富含维生素和粗纤维，满足健身需求和味蕾欲望，成了最近的心头好
鸡胸肉片薄片，切丝，放少量料酒，生粉，生抽，黑胡椒腌制十分钟到半小时待用
切姜，蒜，青椒，胡萝卜，千张切丝备用
锅烧热，转中火将青椒丝下锅，干炒一下后盛出备用。锅烧热，放橄榄油，姜蒜，放入鸡肉丝，翻炒，加入青椒丝，胡萝卜丝翻炒，加入千张丝，加少许油，少许水，翻炒，加入一勺油，一点生抽，黑胡椒粉调味。
翻炒至千张熟后盛出即可
如果爱吃辣，青椒换成杭椒味道更赞，妙不可言。
不爱吃姜的可以不放。