干煸豆角

干煸豆角的做法
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干煸豆角的做法说明

夏天当然要吃时令蔬菜喽~
1元3角一大把,配点肉片一大盘
哈哈~白给的呢!

干煸豆角的食材和调料

豇豆一把
肉片适量
2瓣
1片
生抽1勺
适量

干煸豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    豇豆洗净切段

  2. 第2步.

    猪肉切片(量可多可少)

  3. 第3步.

    热锅上油,油温升高后爆炒肉片到发干状,加少量花椒粉去腥

  4. 第4步.

    加入豇豆大火煸炒,加入花椒粉、生抽,断生后加盐,拌炒到豇豆皱巴出锅

小贴士

其他豆角也可以,但豇豆水分少,最后更易炒皱巴,口感更好;
肉片一定要炒干味道才更正,切片薄些更快手;

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