奶油水果蛋糕杯

奶油水果蛋糕杯的做法步骤

1. 第1步.

   食材过称准备好。

2. 第2步.

   给模具刷上脱模膏。（脱模膏配方：中粉16克，黄油31克，玉米油31克，此三种材料混合搅匀即可）

3. 第3步.

   橙汁和玉米油混合搅拌至乳化。

4. 第4步.

   把鸡蛋打入打蛋盆内，坐在放有热水的盆内。

5. 第5步.

   分三次加入细砂糖进行打发。

6. 第6步.

   打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失。

7. 第7步.

   在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀（提前把低粉过筛备着），剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀。

8. 第8步.

   把拌好低筋面粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀。

9. 第9步.

   翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡。

10. 第10步.

    入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右。

11. 第11步.

    在淡奶油中加入细砂糖，垫冰打发，打至奶油有阻力且出现明显的纹路，打蛋头提起来奶油不滴落。

12. 第12步.

    在裱花袋随意内装入一个裱花嘴，然后再把打发好的奶油继续装入裱花袋中。

13. 第13步.

    在蛋糕杯内挤上奶油。

14. 第14步.

    把水果放在挤满奶油的蛋糕杯中装饰。

15. 第15步.

    成品图。

16. 第16步.

    成品图。

17. 第17步.

    成品图。