小米椒爱上小公鸡

小米椒爱上小公鸡的做法步骤

1. 第1步.

   去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块

2. 第2步.

   放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉

3. 第3步.

   青、红美人椒切成圈状待用

4. 第4步.

   锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可

5. 第5步.

   起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟

6. 第6步.

   下炸好的鸡肉

7. 第7步.

   加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可

8. 第8步.

   成品