酸梅汤

酸梅汤的做法
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酸梅汤的做法说明

入伏了,来碗酸酸甜甜的酸梅汤吧。
几年前,偶尔发现了这个配方,试了一下,觉得还好。只是没有在意作者是谁。不好意思。
在材料的量上有所调整。之后只要想喝经常煮点,很是喜欢。在这里感谢原方的作者,让我们品尝到如此的饮品。这里我用了一半量!

酸梅汤的食材和调料

8颗
山楂15克
洛神花5朵
甘草5克
3000克
桂花少许

酸梅汤的做法步骤

  1. 第1步.酸梅汤的做法步骤 第1步

    乌梅 山楂 洛神花 甘草 冰糖

  2. 第2步.酸梅汤的做法步骤 第2步

    把材料洗净,锅中到入2000克水,放入全部材料和80克冰糖,大火烧开,转小火煮50分钟,沥出汤汁。

  3. 第3步.酸梅汤的做法步骤 第3步

    再加1000克水煮30分钟,沥出汤汁

  4. 第4步.酸梅汤的做法步骤 第4步

    两次合并,撒上桂花。放入冰箱冰镇,大功告成。

小贴士

冰糖用来调节酸甜度。
甘草加多了会发苦。
洛神花有没有都可以。
冰镇后口味更佳。
胃溃疡的人不要多喝,会刺激胃酸分泌。
最好不要用铁锅和铜锅。
此方醇厚绵柔,酸甜可口。

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