自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱

自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12月以上 食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   蓝莓倒入大碗中。

3. 第3步.

   清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。 蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。

4. 第4步.

   用勺子碾碎。

5. 第5步.

   加入白砂糖。 这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。 如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。

6. 第6步.

   腌制1个小时至蓝莓出汁。

7. 第7步.

   挤入柠檬汁。 柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。

8. 第8步.

   搅拌均匀。

9. 第9步.

   倒入面包机中。

10. 第10步.

    选择果酱模式，启动。

11. 第11步.

    面包机工作中。 面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。

12. 第12步.

    玻璃瓶放入水中。

13. 第13步.

    水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。 瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。

14. 第14步.

    倒入瓶中，密封冷藏保存。

15. 第15步.

    密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。 冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。