因为天热不愿意去菜场买菜，拿着家里现成材料做个凉拌菜，简单方便味道也好！
配料：菠菜洗干净，热水焯一下，捞出切小块。黑木耳泡好水里焯一下，捞出切丝。香菇洗好煮熟捞出，切丁。（配料可以自己换）
调味汁：大蒜片碎丁，姜片切丝，小辣椒切小块，放油锅里干煸一下，倒入鲜酱油，加盐，加糖（我因为有泡松茸水，倒了一点进去）最后加一点点醋，调料汁倒入切好的菜里面，拌均匀，再撒点虾籽，没有的可以不加。
这样就成啦！这个调味汁我还经常作为基围虾的蘸料，特别好吃！（因为家有小朋友不能吃辣的，小红椒只放一根，并且里面籽是去除的，可以根据个人口味调整）也可以最后再滴几滴麻油