墨西哥抹茶红豆辫子面包

墨西哥抹茶红豆辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机里放入A部分材料（也就是液体材料先放），再放入B部分材料，最后洒上酵母粉

2. 第2步.

   待面团混合揉出粗膜，入黄油，继续搅打至完全阶段，也就是能拉开大片薄膜

3. 第3步.

   28度一发，一小时，发至2倍大。

4. 第4步.

   一发完成，均分成9个，滚圆，盖上保鲜膜，松驰20-30分钟

5. 第5步.

   整形，把面团擀搓成长条，约30Cm，整成辫子形

6. 第6步.

   二发，35-38度，50-60分钟

7. 第7步.

   洒上蜜豆，随自己，喜欢就多放点。

8. 第8步.

   墨西哥酱的制作：黄油软化+糖粉混合均匀+低粉混合均匀+分次加入蛋液，每次都混合均匀。装入裱花袋，挤在辫子上。

9. 第9步.

   烘烤：上火190度，下火180度，12-15分钟

10. 第10步.

    真的是超软的一款面包

11. 第11步.

    拉丝效果也很好

12. 第12步.

    即便 是不爱抹茶味的小孩子，也会爱上的。

13. 第13步.

    抹茶粉，真的很重要鸭。我用的是宇治五十铃抹茶粉，很绿，很贵！