拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法步骤

1. 第1步.

   我的独家正宗临安小番薯

2. 第2步.

   去皮切成滚刀块

3. 第3步.

   独有的特色黄加红

4. 第4步.

   小技巧，先把它焯水至五分熟

5. 第5步.

   均匀撒淀粉

6. 第6步.

   中火炸至熟，用筷子捅一下，捅透为全熟

7. 第7步.

   捞出备用

8. 第8步.

   国内的油倒出，不用刷锅了，直接加入白糖，小火熬制冒小泡泡，这步没来的及拍照

9. 第9步.

   然后快速倒入，翻炒均匀裹上糖浆

10. 第10步.

    讲真，这道菜拍照技术要求很高，端上桌拉丝就凝固了

11. 第11步.

    外皮很脆包裹着软糯的小番薯，很赞哦！