“伪”排骨～

“伪”排骨～的做法步骤

1. 第1步.

   首先把里脊和土豆，切成小长条，要里脊能包裹住土豆，土豆是要当做里面的“骨头”的。

2. 第2步.

   把切好的里脊绕着土豆卷起来，然后用牙签插进去定型。

3. 第3步.

   弄好的“排骨”，稍微倒一点点的料酒，静置十分钟。

4. 第4步.

   静置之后把两个鸡蛋还有淀粉一起放进去，让“排骨”均匀的裹上淀粉，这是为了帮助定型。

5. 第5步.

   之后放入锅中炸置，炸到“排骨”变成金黄色，就可以出锅了。

6. 第6步.

   炸过之后要记得控油，待冷却之后，就可以把牙签撤走啦。

7. 第7步.

   葱姜蒜切成这种小碎末。

8. 第8步.

   锅中倒入热油，先入葱姜蒜爆香，然后加入番茄酱，白糖，还有一点点盐，混合均匀后可以“排骨”和没用完的土豆放进去一起，等酱汁熬制差不多了，就可以出锅啦～

9. 第9步.

   其实应该是红烧的，但是我比较懒，懒得炒糖色，就用的酱汁，上色可能稍微差一点✌(՞ټ՞)✌