老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料，工具。

2. 第2步.

   油皮揉到光滑，盖上保鲜膜松弛。

3. 第3步.

   油酥混合均匀。

4. 第4步.

   1与2各平均分成16份，盖上保鲜膜，保持水分不干燥。

5. 第5步.

   油皮上包入油酥。

6. 第6步.

   如图。

7. 第7步.

   收口。全部包好。随时盖上保鲜膜。

8. 第8步.

   拿出第一个，面杖擀成椭圆形。

9. 第9步.

   卷起！依次做完16个。

10. 第10步.

    盖保鲜膜。松弛15分钟。

11. 第11步.

    拿出第一个，擀平。

12. 第12步.

    卷！

13. 第13步.

    依次做。松弛十五分钟。

14. 第14步.

    拿起第一个。压扁之后两头向中间对折，擀成约7cm大的圆方形，包入豆沙馅（建议30g）。

15. 第15步.

    压扁，刀片在中间划二个口，刷上蛋黄，撒上白芝麻，上下火175度15-20 分钟。

16. 第16步.

    个人的烤箱温度都有偏差，我给出的是一个参考值，大家以个人的烤箱情况为准哈。