虾去虾线,分开头留出
加米酒或料酒腌制加一点盐
将米粉放入锅中煮熟
放入冷水中备用
开火,炒虾头,变熟后加米酒再加水。加豆鱼豉油、盐。
把腌制好的虾放入汤中
将冷水中备用的米粉放入汤中煮入味
由于手抖加多了酱油略丑加豆鱼豉油就可以了哦喜欢鱼露的可以加点鱼露哦