这是改良版的鸡肉饼,没想到很成功。
鸡肉去筋剁成泥,蒜,香菇,胡萝卜切末。
锅起油放入蒜煸香,放入胡萝卜,香菇炒一下。
然后把炒过的料放入鸡肉中,加入酱油,盐,料酒搅拌均匀上劲儿,取适量放入煎锅煎到两面金黄即可。
摆盘撒入沙拉酱。