牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁；西红杮熟吃主要提供番茄红素；金针菇为菌类的一种，含有丰富的硒和纤维；搭配食用,味道极佳.
烹饪方法 第1步: 牛肉片解冻、番茄洗净切块、金针菇撕开备用； 第2步: 锅烧热，倒入食用油，将牛肉翻炒至变色，加入番茄金针菇一同翻炒，出锅前加盐。
