日式溏心蛋

日式溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   在锅中倒入300毫升的水，如果喜欢吃咸一点的味道可以减少20毫升，日本酱油和味淋分别倒入量杯

2. 第2步.

   将勾兑好的酱油味淋混合倒入锅中，搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入木鱼花，搅拌均匀

4. 第4步.

   开中火慢慢煮沸融化过筛备用

5. 第5步.

   再在锅中加入冷水，放入宝宝蛋

6. 第6步.

   开中火将宝宝蛋煮5分钟即可，喜欢蛋黄老一些的可以盖上锅盖焖2分钟

7. 第7步.

   然后尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡

8. 第8步.

   再将鸡蛋皮包下来，先将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，这样不会伤了鸡蛋的蛋白

9. 第9步.

   将刨好的鸡蛋泡在酱油味淋中

10. 第10步.

    最后盖上一张厨房纸，这样浸泡6小时以上不仅颜色均匀味道也好！

11. 第11步.

    切开的样子

12. 第12步.

    赶快行动起来吧！