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戚风蛋糕
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戚风蛋糕的食材和调料
鸡蛋
5个
细砂糖
(
水
)
20克
玉米
油
65克
低筋
面粉
100克
牛奶
65克
细砂糖
(蛋白)
60克
戚风蛋糕的做法步骤
第1步.
准备开始!
第2步.
牛奶加糖手动打发,加油至乳化
第3步.
加入面粉10字拌匀
第4步.
加入蛋黄拌匀
第5步.
蛋白分3次加入糖
第6步.
第一次加入蛋白拌匀
第7步.
最后拌好的面糊
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