
酸甜的番茄配上香浓芝士,既有酸甜口感,又营养丰富。

准备材料

番茄洗净、削皮、切小丁

南瓜(后经过品尝和再次尝试,觉得用洋葱会更好吃)切小丁,大蒜剥皮拍扁

鸡蛋打散

锅内放少许油

放入大蒜炝锅

倒入番茄翻炒

加入南瓜丁,撒少许盐,翻炒至变色

沿锅边加入适量热水

盖盖焖煮至南瓜软烂,这个过程我们可以去处做面疙瘩

用叉子沾水点到面粉上,然后用筷子轻轻拨动

或者将水龙头开到一滴一滴滴水的状态,让水滴在面粉上,同时用筷子轻轻拨动

形成一层小小面团粒的时候,就及时将这些面团粒入锅,然后再继续做下一批面团粒,不要贪多,持续滴水拨动,会让这些面团粒变成大的面粉块,不易煮透也不方便宝宝咀嚼

面团粒入锅,这时候记得调成小火

四处分散的小面团粒

面团粒煮熟后,慢慢倒入鸡蛋液,倒入后不要马上搅拌,等鸡蛋定型后再搅拌

蒸鸡蛋成这样后就可以搅拌了

搅拌好后

加入一小勺芝士粉,搅匀

撒上葱花,出锅
1,如果不用南瓜而是用洋葱,那加入大蒜炝锅之后就要煸炒洋葱,然后再下入番茄丁
2,芝士粉不宜多,会使钠摄入过多,也会偏咸