先淘米煮饭，按正常煮饭程序。煮饭的时候将醋、盐、糖搅拌至糖融化，饭凉透以后加入，并翻拌均匀。
等到饭凉至手温的时候，取两个半圆型的容器，我是用两个功夫茶杯，一个里垫上一张大的保鲜膜，装一勺饭，压实，放入紫菜肉松，稍微压一压，再加上一勺饭，用保鲜膜包紧，用另一个功夫茶杯压紧即可。
将寿司紫菜剪成八条，安佳芝士片切成八条，每一个圆形的紫菜肉松饭卷，包一条紫菜，再加一条安佳芝士片即可。简单美味！
