操作时间：30分钟
总计时间：1小时
六到八人份
| 鸡蛋 | 12个大的 |
| 牛奶 | 1/2杯（113ml） |
| 烟熏高达芝士（gouda） | 1又1/4杯（281ml） |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 新鲜迷迭香 | 1茶匙（5ml） |
| 应季时蔬 | 6盎司（170g） |
| 特级初榨橄榄油 | 2大勺（30ml） |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 红辣椒碎 | 一小撮 |
预热烤箱到190度。鸡蛋打散，倒入牛奶、3/4茶匙盐和一点点胡椒粉搅打均匀，倒进切碎的芝士搅拌均匀后放一边。
在一个直径25cm的可以放进烤箱的不粘锅里倒进橄榄油，六成热时倒入绿色蔬菜、大蒜、迷迭香、红辣椒碎翻炒至蔬菜萎了为止，撒盐和胡椒粉调味。
减中火，倒入蛋液搅拌几下，然后煮1分钟，边缘开始定型时就拿下来，直接放烤箱烤25到30分钟，烤到烘蛋变成浅棕色时就拿出来，放凉5分钟后就可以取出来啦，趁热吃。
了解更多欧美美食杂志资讯 敬请移步微信公共号MarthaStewartLiving