忘记从什么时候开始 我无师自通的开始学会了做菜 😁 一逮着课余时间就开始折腾 现在想想可能是小时候带着小伙伴在靠山的屋后支小锅 偷拿家里木油做菜 然后被奶奶前屋追后屋的时候了 😂 这次客家浸辣椒应该算是我们赣南的一大特色 赣南人做菜离不开的食材就有浸辣椒 👀 无论炒什么菜吃起来都十分下饭呢😘
所以现在是准备食材 ？没错 ！😄 1.将猪肉切成合适的片状 2.将姜蒜切碎备用 3.将客家浸辣椒切成条状
接着勒？腌猪肉 （将适量酱油,淀粉,油，味王，盐等调料加入切好的猪肉里搅拌均匀 腌制约15分钟）
然后就 开始炒喽 😜 放油热锅 加入准备好的姜蒜 爆香后加入猪肉爆炒 炒到差不多金黄色应该就差不多了 接着加入重点客家浸辣椒 翻炒后 加葱叶 就可以出锅了 完美😏
剥蒜的小技巧:可以用刀背拍散 更好剥哦😊
腌猪肉建议用手抓 更易入味 💪
