煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡米至少半小时

2. 第2步.

   煲中放层油，放入姜丝和葱段爆炒

3. 第3步.

   加入泡好的米和水，米和水的比例是1:1.5

4. 第4步.

   大火焖5-10分钟，水大部分被米吸收后，改小火焖，并翻动米饭，不让底层粘锅。准备好腊肠片、玉米粒、香菇块、秋葵丁、鲜贝。

5. 第5步.

   米饭上铺上腊肠片、鲜贝、蘑菇、鸡蛋和玉米粒

6. 第6步.

   10-15分钟后，放入红椒片、秋葵，搅拌一下继续小火焖熟。