烩里脊

烩里脊的做法步骤

1. 第1步.

   我这次用的是外面买回来的炸好的里脊，打算下次自己滑炒肉片试试。具体炒肉片的方法，等我做了再写O(∩_∩)O哈哈~。

2. 第2步.

   西红柿洗净去皮切块，不要切太小的块，炒炒就没魂了。所有菜洗净，蒜薹切段，不要太短；青椒掰块，西胡切片；木耳泡发，去蒂，撕成小块儿；鲜笋我这次没放，但是放点儿应该很好吃。

3. 第3步.

   葱姜洗净切丝，蒜放在案板上拍两下，切碎，备用。

4. 第4步.

   起锅，放食用油，油热，下葱姜，炒出香味儿，放西红柿，炒到西红柿半软烂（不要太烂，后面炖的时候会没魂儿），放入所有菜，稍微翻炒，然后加热水，炖。

5. 第5步.

   淀粉两勺，加半碗水，勾芡。

6. 第6步.

   锅里的菜差不多熟了之后，放入里脊，倒入勾好的芡儿，等再开锅，放盐、蒸鱼豉油、醋、香油、切好的蒜沫调味。出锅。