鸡蛋仔

鸡蛋仔的做法步骤

1. 第1步.

   先把所有粉类材料称量好，过筛备用。

2. 第2步.

   鸡蛋加糖打发，再加入牛奶和油，打匀。

3. 第3步.

   把粉类轻轻扮入蛋液中，拌匀。

4. 第4步.

   拌匀后放置一会，让蛋液里的气泡浮出。

5. 第5步.

   加热好烤盘，将面糊均匀倒在烤盘上，平着烤盘口就行，不要太满，要不膨胀后面糊会被挤出来。

6. 第6步.

   倒好面糊后合上盖子，迅速翻面，并且转一下烤盘，让面糊可以均匀的接触到烤盘的各个面。 切记！！转烤盘的时候，一定要握紧把手，别让面糊跑出来。

7. 第7步.

   大概一分多钟的时候再把蛋仔机翻一面，再烤一分多钟就可以出锅了。具体时间可以自行调节，喜欢上色深点，烤的透点，就时间长点，但最好多观察，千万不要烤糊掉！

8. 第8步.

   喜欢巧克力味的，也可以用可可粉替代部分低粉。具体的分量没印象了，大家可以试一下。