【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤

【每周食谱】酸爽冰镇酸梅汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、将原料包里的食材取出，一起装入滤网内用清水冲洗，去除浮灰即可，桂花除外；

2. 第2步.

   2、将清洗干净的食材，浸泡1到2小时，时间越长味道越浓，但是夏天天气太热，不宜泡的时间太长；

3. 第3步.

   3、无纺布袋取出清洗，将浸泡好的食材装入袋中，扎紧，放入锅内（不要用铁锅和铝锅），将浸泡的水一起倒入锅内，总共加水量约2.5升到3升水（约4到5瓶矿泉水）；

4. 第4步.

   4、大火煮开后小火慢炖半小时，出锅前5分钟加入冰糖约150g，可根据个人口味酌量增减；

5. 第5步.

   5、煮好的酸梅汤沉淀10分钟后，将无纺布袋取出，撒上桂花，放入冰箱冷藏一小时；

6. 第6步.

   6、食用前加入一片柠檬，可以提高酸爽的口感，也可以加入玫瑰花，提高酸梅汤的香味。