低热量贝果

低热量贝果的做法步骤

1. 第1步.

   教你如何做贝果 1、面粉、糖、盐、酵母、冷水搅打到面团光滑有延展性。

2. 第2步.

   2、加入黄油，低速搅拌1-2分钟。

3. 第3步.

   3、换高速搅拌至面团有延展性，形成薄膜。

4. 第4步.

   4、搓成圆团放入烤箱发酵，28摄氏度30分钟。

5. 第5步.

   5、取出面团，切分成均匀的4个面团，搓成圆团放入烤箱发酵。（28摄氏度15分钟）

6. 第6步.

   6、整形 ①轻拍面团，排出气体；

7. 第7步.

   ②、将背面翻转朝上；

8. 第8步.

   ③、1/3折叠；

9. 第9步.

   ④、再覆盖折叠；

10. 第10步.

    ⑤、再次对折；

11. 第11步.

    ⑥、使表面紧绷，并均匀搓成长条；

12. 第12步.

    ⑦、将一端轻轻拉伸展开；

13. 第13步.

    ⑧、包裹好连接口，光滑面朝上放在垫了烤纸的烤盘上。

14. 第14步.

    7、放入烤箱发酵 31摄氏度30分钟。

15. 第15步.

    煮过，才算经典 8、将糖水煮沸，把发酵好的面团放入糖水煮一下。 ①、先煮正面；

16. 第16步.

    ②、再煮反面；

17. 第17步.

    ③、捞出放在烤盘上；

18. 第18步.

    9、放入提前预热好的烤箱（上火210、下火190），烘烤20分钟左右。

19. 第19步.

    美味的贝果成品 这次介绍的是贝果基本做法，大家还可以根据自己的喜好，加上一些喜爱的的食物。